Schokokugeln für heiße Schokolade

Ich habe schon Anfang Dezember oder ende November ein schönes Rezept gefunden für Chaischokolade am Stiel das ich gerne Ausprobieren wollte. Das habe ich auch recht schnell gemacht mit einen etwas abgeänderten Rezept, anderen Chai usw. der erste Versuch ist zwar grob gesehen nicht ganz gelungen aber es schmeckte schon da sehr gut, nur kam noch dazu das die Schokomasse eher matschig war als Flüssig und daher sahen die Stücke auch nicht so toll aus. Den Stiel habe ich weggelassen da ich die auch so recht schön fand und besser zu verstauen sind, auch hatten wir hier keinen Platz Im Kühlschrank für die Kugeln mit Stiel.
Der Zweite versuch war Wesentlich besser, schmeckte auch super und nun habe ich auch die Zeit das Rezept in meiner Version, meine Erfahrung und Fotos in einen Beitrag zu verfassen.

Also Das geänderte Rezept (meine Änderungen sind Kursiv):
200 g Blockschokolade (bittere)
2 TL Chai latte Classic India (typ Vanille- Zimt)
1 fingerdickes Stück Ingwer (gerieben) In Version 1 vorhanden aber später weg gelassen weil man es nicht schmeckte
1/2 TL Zimt
Eiswürfelform

Die Schokolade lässt man in einen Wasserbad schmelzen, danach die 2 TL Chai Pulver dazu geben, wen es zu viel ist verdickt die Masse und wird Matschig, das schön umrühren damit sich alles verteilt. Dann mithilfe eines Esslöffels in die Form füllen und in den Kühlschrank.

Wen die Stücke hart sind was nach ein paar stunden ist kann man sie aus der Eiswürfelform nehmen, ich habe die dann in eine Tu per-dose oder so kleinen Tu-per Behältern gelegt und offen im Kühlschrank gelassen damit sie noch mal nachhärten und nicht schnell anfangen zu schmelzen wen man sie im Zimmer lagert.

Man kann sie nach dem sie hart sind dann sofort benutzen, in dem man Heiße Milch macht und entweder das Schokoladenstück in die Tasse packt und umrührt oder erst das Schokoladen Stück und dann die Milch rein gießen. Dann bekommt man auch schönen Chai latte Schaum.

Es gibt Kekse bei den Kampfkeksen

Da ich der Meinung war das Kekse nur mit Streusel irgendwie nach Kindergarten aussehen (Miep meinte sie ist die Kekse nur und ihr ist das aussehen egal, aber wozu braucht man dann Ausstechformen?), haben Miep und ich haben gemeinsam Kekse gebacken zu Weihnachten, zwar ohne Weihnachtsmusik aber dafür mit John Sincler.
Miep hat mich dafür von zuhause Abgeholt und mir dabei eine Überraschung mitgebracht (dazu bald Beitrag bei den Kampfkeksen), dann sind wir zu ihr und wir legten los.
Wir haben Zwei Teige gemacht (Teigi 1 und Teigi 2 verlinkt) diese waren beide Zitronen Teig, das Rezept habe ich aus einem Sonderteil einer Zeitschrift meiner Mutter und habe es nun zum dritten mal zu Weihnachten gebacken, während unser Teig Zwei stunden kalt stehen musste haben wir etwas aufgebaut und als die stunden da noch immer nicht um waren haben wir auf Mieps Zimmer Boden gesessen und geschnackt.

Mir sehe Kekse meist zu sehr nach Kindergarten aus, wen nur knall bunte Streusel

drauf sind (auch wen Miep meint sie will die nur essen und ihr ist das Aussehen egal, aber wieso braucht man dann eigentlich Ausstechformen?), daher haben wir den Zuckergruß der auf die Kekse kommen sollte noch mit Lebensmittelfarbe versetzt, das gelb ist Keks farbend geworden, das Rot ein rosa (fanden wir echt schade), einzig das Grün wurde so wie es sollte. Über den Zuckerguss haben wir dann bei einigen Keksen noch Schokostreusel, Silber Perlen, Kleine Sternchen usw. drauf gemacht, ich bin mit dem Ergebnis recht zu Frieden, auch wen beim Nächsten mal drauf geachtet werden muss das der Zuckerguss nicht so flüssig wird.
Nach dem Backen mussten wir die Kekse ja noch Teilen, da mein Freund ja euch welche wollte und eigentlich auch gerne geholfen hätte, aber er kam in dem Moment wo wir nur noch Kekse verteilt haben obwohl er sich beeilt hat, mussten wir die Kekse durch drei Teilen. 38 Stück gab es für Jeden, da Miep schon beim Bemalen der Kekse einen weg gefuttert hatte haben wir das natürlich auch gemacht und kamen dadurch dann auf 38 Kekse jeder, ein rosa Keks wurde dann noch für Mieps Bruder zur Seite gelegt da er sich diesen Gewünscht hatte, was uns etwas irritierte da wir alle keine Fans von dieser Farbe sind.
Es hat großen Spaß gemacht das Backen, die Kekse sind toll und schmecken auch sehr gut.

Muffins

Letztes Wochenende am Samstag haben Miep, mein Freund und ich Muffins gebacken, spontan kam dann noch der Kumpel meines Freundes vorbei und machte mit.
Wir haben 3 Sorten gebacken, eigentlich waren nur 2 geplant aber genauso spontan wie wir drauf waren am Samstag haben wir uns dazu entschieden noch eine Muffin Sorte zu backen.

Wir haben Muffins mit Schokoladenstücken gemacht, wobei das Schokolade klein machen die Aufgabe der Jungs war woran sie großen Spaß hatten.
Dann haben wir noch welche machen wollen die Zitronen Muffins mit Schmetterlingen darstellen sollten, aber irgendwie hatten wir nicht genug vom Zitronen Muss gemacht, also haben wir die Deckel die wir abschneiden mussten für die Schmetterlinge wieder drauf gemacht nach dem wir da zwischen Zitronenmus geschmiert.
Unsere 3. Sorte sollten Erdbeermuffins werden, da haben wir den Teig von den Schokoladenstücke Muffins noch mal gemacht und dann statt Schokolade Erdbeermarmelade rein gekippt, aber leider zu wenig sie hatten nur ein Hauch Erdbeergeschmack, diese wurden unsere Mini Muffins, die waren super Niedlich und kamen auch bei mir in der Klasse gut an als ich einige mit genommen habe um die zum Mittag essen mit zu essen.
Während Miep und ich die ersten zwei Muffin Sorten gemacht haben waren die Jungs einkaufen für Sorte drei und machten diese auch.
Wir haben natürlich so einigen Spaß gehabt, und wen Miep sich an meiner Zimmerwand verewigen darf darf ich doch das mit Muffins oder?

Des weiteren hatten wir auch einige Zuschauer, unser Katze Micki war besonders begeistert und versuchte natürlich noch einiges zu ergattern und auch unsere Katzen Dame Paula war recht interessiert an unseren handeln. Aber Micki war etwas hartnäckiger, mein Freund hat dann als Micki sich auf den Stuhl setze uns die Muffins beobachtete den Stuhl mal eben nach hinten gezogen.

Zu guter Letzt haben wir dann noch die Muffins Plus den Buch Fotografiert, für alle die genauer wissen wollen wie das Buch heißt oder die ISBN kann ja einen Kommentar schreiben.

Wir hatten Riesen Spaß beim Backen und sie waren alle SUPER lecker, wir alle waren begeistert und machen das bestimmt noch einmal, selbst der Kumpel meines Freundes war begeistert und möchte vielleicht noch mal mitmachen.